白露，是“二十四节气”中的第十五个节气，是秋季的第三个节气，这个节气表示孟秋时节的结束与仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。

     据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。意思为随白露节气的到来，天气不再承暑热、闷热之感，取而代之的是逐渐转冷，万物也会随寒气日增逐渐变得萧落、成熟。

      露是“白露”节气后特有的一种自然现象。正如《礼记》中所记载的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣”。实际上，露的产生是由于天气逐渐由热转凉，水汽在地面或近地物体上凝结而形成水珠,看上去晶莹剔透、洁白无瑕。我国民间于白露节气便有“收清露”的习俗，明朝时期李时珍的《本草纲目》上所记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”

《山居秋暝》

空山新雨后，天气晚来秋。

明月松间照，清泉石上流。

竹喧归浣女，莲动下渔舟。

随意春芳歇，王孙自可留。

                ——唐·王维

   适合白露节气食用的食物

1、梨：清心降火解秋燥梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。

2、大枣：宁心安神抗过敏，大枣具有宁心安神、益智健脑，提高免疫力的作用。

3、菊花：祛燥润喉防感冒菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目。

4、红薯：预防癌症助排毒红薯被评价为餐桌上的最佳食物。 

白露时节各地习俗

      1、祭禹王：江浙一带传说禹王是治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路菩萨”。

      2、喝白露茶：南京人十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

      3、白露米酒：江南地区盛行自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。

     “白露秋分夜，一夜冷一夜”，在这一时节里，天气已渐渐转凉，我们要注意早晚温差变化，凉时记得添件衣裳！祝您白露节诸事愉快，万事顺心。